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Connecting Knowledge: reflexiones sobre innovación y emprendimiento AgriFoodTech con Ferran Adrià
El 27 de febrero asistimos a Connecting Knowledge, una cita clave del sector AgriFoodTech en la que la innovación y el emprendimiento tecnológico fueron los protagonistas de la jornada. Organizado en La Vega Innova (CENCA, San Fernando de Henares), el evento reunió a expertos, startups y entidades del ecosistema agroalimentario para reflexionar sobre el futuro del sector.
Uno de los momentos más esperados fue la ponencia de Ferran Adrià, referente mundial en creatividad e innovación, que compartió su visión sobre la importancia del conocimiento aplicado en la gastronomía y la industria alimentaria.
Innovación y emprendimiento en AgriFoodTech
La jornada comenzó con la inauguración a cargo del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, que subrayó la importancia que el sector público da al AgriFoodTech como motor de desarrollo.
Después, Ferran Adrià ofreció una charla sobre emprendimiento e innovación en la que insistió en la importancia de la investigación, la creatividad y la disrupción en el mundo agroalimentario. Su idea de la gestión del conocimiento como clave del éxito fue una inspiración para todos los asistentes.
Escaparate de innovación en La Vega Innova
Además de las ponencias y las mesas redondas, el evento contó con una zona de exposición en la que startups y empresas tecnológicas presentaron sus soluciones.
En Sanzar Group pudimos mostrar nuestro software en esa zona de exposición, de modo que los profesionales del sector agroalimentario probaron sus funcionalidades de primera mano y conocieron sus aplicaciones en la digitalización agrícola. Fue una buena ocasión para dar visibilidad a nuestra tecnología y establecer nuevos contactos con expertos e inversores del sector.
Clausura y networking
El evento terminó con la clausura a cargo de Begoña García Bernal, secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, seguida de un aperitivo español y un showroom de startups AgriFoodTech, donde los asistentes pudieron conocer proyectos innovadores del sector.
En Sanzar Group vemos esta jornada como una excelente oportunidad para intercambiar ideas, mostrar nuestras soluciones tecnológicas y reforzar el ecosistema de innovación agroalimentaria en España. Unir conocimiento, creatividad y tecnología es clave para afrontar los retos del sector e influir en la producción agrícola y la industria alimentaria.
